究極の、なめらかスイートポテト★
マリリンゴママ
作り方
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2
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あく抜きしたサツマイモを、ふかす。
（※煮る。ふかす。レンジでチン。色々試したけど、ふかすのが一番甘みがでる！）
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3
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やわらかくなるまでふかし、ボールに移してつぶす。
(※袋に入れたりしながら、ダマが一切できないようにつぶす！）
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4
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砂糖・バター・生クリーム・卵黄を、3のサツマイモと一緒に混ぜる。
(※バターは、やわらかくしておくこと！）
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5
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さらに混ぜて混ぜて、ダマがなく、なめらかになるまでにしておく。
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6
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5センチくらいの大きさに成形する。
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8
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オーブントースターで、15分くらい焼く。
（※普通のオーブンだと、焦げ目がつきにくいから、オーブントースタのがいい！！）
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9
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焦げ目がついたのを確認したら、完成！！
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コツ・ポイント
ポイントは「サツマイモはトコトンやわらかく」「オーブントースタを使う」ってとこかな。2010年、研究しまくったせいで、何十回もスイートポテト作った～★
このレシピの生い立ち
今まで何度も何度も試行錯誤を重ねました。その結果、究極のスイートポテトを作ることができました！！
