ベーコン＋キャベツの煮込み

ベーコンは半分に切る。キャベツは１㎝幅のざく切りにする。塩[１]を振って軽く揉み、しばらくおく。しんなりとしたら、水気を絞る。玉ねぎはスライスする。

鍋に[Ａの材料]を煮立たせ、キャベツ・玉ねぎを入れる。上にベーコンを並べる。

蓋をして、弱火で１５分程煮る。バターを加え、塩[１]・こしょうで味をととのえる。

器に盛り、粒マスタードを添える。