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鍋に湯を沸かし、一つかみの塩を入れます。パスタを入れ茹でます。茹でたら一度ザルにあげます。
にんにくを薄切りにします。唐辛子を輪切りにします。しいたけは4、5等分にします。しめじ、えのきは根元を落とします
フライパンににんにくと唐辛子を入れ炒めて香りを出します 。キノコ類を加え炒めます。次にパスタを入れます。
明太子を入れ全体的によくからめます。パスタの茹で汁を少し入れます。 器に盛りせん切りした青じそを乗せて出来上がりです
とっても美味しそうです(*^_^*)
水菜も相性良さそうですね(*^。^*)