簡単♪フランボワーズのレアチーズケーキ☃
作り方
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1
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●準備●
バター、クリームチーズを室温に戻す。
大さじ2~3の水にゼラチンを加えてふやかしておく。
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2
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ビスケットをスプーン底などで押し割って砕きます。
これをバターと練り合わせます。
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3
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②をケーキ型の底全体に均一になるよう敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めておきます。
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4
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●生地●
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで練る。滑らかになったら、砂糖、ヨーグルトを順に加えよく混ぜる
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5
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さらに、生クリームは2~3回に分けて、混ぜ合わせながら加えます。最後にレモン汁も加えます。
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6
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ふやかしたゼラチンをレンジで加熱して溶かし、⑤に混ぜ入れる。
※この時、しっかり混ぜ込まないとダマができます!
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7
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ケーキ型に⑥の生地1/2を流し入れ、フランボワーズを並べ、残りの生地を流し入れます。ラップをして、冷蔵庫で冷やし固める
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9
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ケーキを型から抜きとり、お好みでイチゴやブルーベリーをトッピングします。⑧のフランボワーズソースを添えていただきます♪
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10
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写真のは生クリームを泡立ててホイップクリームを作り、ケーキに塗ってデコレーションしました♪
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コツ・ポイント
ケーキ型は底が抜けるタイプの方が型崩れしませんよ^^♪
ゼラチンを加える時はよくかき混ぜてください。
ゼラチンを加える時はよくかき混ぜてください。
このレシピの生い立ち
木苺をたくさんもらってそれを使ったケーキを作りたくて♪