時間が経つほど美味しいキャベツのマリネ
作り方
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1
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野菜をざくざく刻む。キャベツなど芯は薄切り。そのほかは大きめに。
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2
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タレの材料を入れて混ぜる。塩味はキャベツの大きさにより各自調整。
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3
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タッパーで少なくとも2時間漬け込む。
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4
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ビニール袋で漬け込んでも大丈夫。
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コツ・ポイント
林檎を入れるともっと美味しい。あれば絶対入れたほうが良い。油が多いように感じるが、食べる時には、野菜から出た汁が沢山でそれを飲むわけではないので〔きゅっと縮まった野菜になる〕カロリーはそんなに気にしなくても大丈夫。漬物のつけタレみたいな物。
このレシピの生い立ち
30年アメリカに住んでいた私のおじいちゃんが良く作っていたサラダ。とにかくサラダの材料になる物を何でも刻んで漬け込む。適当に作っても美味しくなっちゃうサラダ。何でも入れてみてね!