バジルオイル

綺麗なビン（煮沸消毒かアルコール消毒をしておくと安心）とお茶パックを用意。

バジルの葉を水洗いし、水分を拭き取る。ちぎってお茶パックに入れる。
お茶パックをビンの中に入れる。

にんにくを軽くつぶす。唐辛子は種をとっておく。
これもビンの中へ。

お鍋にキッチンペーパーを四つ折りくらいにして入れ、その上に軽く蓋をしめたビンを置く。オイルの線まで水を注いで火をつける。

沸騰したら弱火で５分。
蓋をきつくしめる。(火傷注意！)
そのまま冷めるまでおく。周りの水分を拭けば仕込完了。

一週間ねかせるzzz

少し濁っていたオイルがだんだん透き通ってくる。