３２×３０ｃｍの天板ロールケーキ

天板にオーブンシートを敷く。
☆は混ぜてふるいで振るう。

ボウルに★を入れ、ハンドミキサーでつやが出るまで、十分に泡立てる。
○を耐熱容器に入れてレンジでバターを溶かす。

１の振るった粉類をふるいながら加え、ゴムベラで切っては底からすくい上げるように混ぜる。
２の溶かしたバターを混ぜる。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。（鏡面が狐色になるまで）

焼きあがったらオーブンシートごと網の上に載せ、粗熱が取れたらキチンペーパーを載せておく。

ホイップクリームの材料をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡がよく立つまで泡立てる。

焼いた生地が完全に冷めたら、シロップ、生クリームを塗る。手前は厚め段々薄くする。オーブンシートをはぎながら巻いていく。

ラップをして冷凍庫で暫く冷やしてから切る。

お好みのフルーツを挟むとさらに美味しくなります。
缶詰を使うときは汁気を十分に切っておいてください。