チゲ風煮込みうどん
欲張りな女
作り方
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1
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にらは、3～4cm長さに切り、もやしは水洗いしてザルにあげる。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋に水とウェイパーを入れて沸騰させる。
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3
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②に、豚肉を入れて、色が変わるまで煮る。
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4
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③に、うどんを加え煮たたせる。
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5
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④に、味噌とコチュジャンを溶き入れる。
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6
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⑤に、もやしとにらを加え約1分半煮込んだら完成。
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コツ・ポイント
お子様や辛いのが苦手な人は、⑤の工程の時に、味噌やコチュジャンと一緒にヨーグルトを大さじ2くらい入れてください。まろやかになります！
ヨーグルトを入れてから、ちゃんと煮込まないと、ヨーグルト臭さが出てしまいますので、気をつけて・・・。
ヨーグルトを入れてから、ちゃんと煮込まないと、ヨーグルト臭さが出てしまいますので、気をつけて・・・。
このレシピの生い立ち
チゲ鍋食べたいが、まだお昼・・・。
と言うことで、簡単にチゲ風の煮込みうどんにしてみました。
と言うことで、簡単にチゲ風の煮込みうどんにしてみました。
欲張りな女
