炊飯器で！中華風おこわ
jamanmeri
作り方
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1
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もち米は研いで、ざるに上げておく。干ししいたけは水で戻し、そのほかの具材と一緒に小さめの角切り。☆の調味料を合わせておく
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2
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フライパンにしょうがとごま油を弱火で熱し、香りが出てきたら１で切った具材を炒める。
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3
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１～２分炒めたらもち米を入れ大きく混ぜる。
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4
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３に☆の調味料を入れ、全体になじんだら火を止め、炊飯器に移す。
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5
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ダシの素、水（しいたけの戻し汁とあわせたもの）をいれ普通に炊く。
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6
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炊き上がったら１５～２０分ほど蒸らす。
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7
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サックリ混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
具材は色の濃いものを気持ち小さめに切ると出来上がったときにきれいに見えます。炊きあがってからそのまま蒸らすことで芯までふっくらモチモチに～ お好みで水分量を調節してみてください。それと半量を普通のお米に変えても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
台湾系アメリカ人の旦那にとって『おこわ』は料理上手だったgrandma（おばあちゃん）の味らしい。。もちろんそれには敵わないけど、私なりの中華風おこわを作りたくて挑戦！もちろんお肉は使いませんよ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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