スペイン・バルの味☆にんにくスープ
Description
*ソパ・デ・アホ* スペインのパンでとろみがついたスープです♪固くなったフランスパンがあったらぜひお試しください。
材料
(2人分)
5~6cm
にんにく
2かけ
2ヶ
EVオリーブオイル
大さじ1
パプリカパウダー
大さじ1/2
500cc位
顆粒コンソメ(マギー化学調味料無添加)
1+1/2本弱
塩、こしょう
少々
作り方
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1
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フランスパンを1.5cm~2cm角に切ります。
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3
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にんにくの香りが出たら、ベーコンを加えて、弱~中火で炒めます。パンを加えて炒めます。
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4
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鍋にパプリカパウダー、水、顆粒コンソメ、塩少々を入れ、味をたしかめ、10分位煮ます。
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5
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仕上げにこしょうをふります。
スープボウルにスープを入れ、卵を一つずつ割りいれます。
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6
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予熱した250℃オーブンで5分位焼きます。(オーブントースターでもOKです)
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7
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*卵を溶き入れるバージョンもあります。
④に卵を溶き入れ、こしょうをふり、仕上げます。
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8
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今回はスーパーで買ったスペイン産のにんにくを使いました。いつもは国内産を使います。
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9
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話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2013.4.9)
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YAHOO!JAPAN 「家庭で作れるスペイン料理」に掲載していただきました。(2013.3.8)
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ピックアップに掲載していただきました。(2013.6.20)
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コツ・ポイント
スペインに住んでいた時は、安い出し取り用?の生ハムを使って作りました。食べ残しの固くなったパンを使う庶民の味です。冷凍庫に眠るリーンな食事パンのお勧め活用法です。
このレシピの生い立ち
寒い季節のスペインのバルでの昼食、メニュ・デル・ディアのプリメーラ(第一のお皿)としてポピュラーなスープです。油分、塩分控えめのレシピです。本場はもっと油っぽいです。