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我が家の中華✿麻婆豆腐

我が家の中華✿麻婆豆腐の画像

Description

花椒たっぷりピリピリ辛い、だから美味しい~♪本場中国の味を堪能して下さい☆

材料 （4人分）

木綿豆腐
1丁
ひき肉
80ｇ
豆板醤
大さじ1・1/2
水
100ｃｃ
長ネギ
3㎝
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
塩
小さじ1/2
花椒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は軽く水切りして、1.5センチ角に。
    長ネギ、にんにく、鷹の爪はスライス。
    花椒はすりつぶして粉末にする。

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かし、豆腐を入れさっと茹でて、取り出しておく。

  3. 3

    写真

    中華鍋に多めの油を熱し、ひき肉を炒める。
    色が変わったら豆板醤を加える。
    長ネギ、にんにく、鷹の爪も入れる。

  4. 4

    水を加えて沸騰させ、豆腐を加えて3分煮る。
    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    器に盛り付けて、花椒の粉末を上から散らして出来上がり❀

  6. 6

    写真

    夫が作ってくれました♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪を入れないなど、お好みで調節して下さい。
日本で食べる麻婆豆腐とはちょっと違う、本格的な味です♪

このレシピの生い立ち

夫が作ってくれました。
レシピID : 1321027 公開日 : 11/01/04 更新日 : 11/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2016年2月21日
写真
ソネチコ
マーボはいつもこれです！

気に入っていただき嬉しいです♪いつもありがとう☆

2015年4月22日
写真
ソネチコ
美味しいです♪

作っていただき嬉しいです♪れぽありがとう(*^^*)

2015年4月3日
写真
◆ヴァンペコ◆
辛さ控えめにしました✽花椒の香りがとても良く美味しかったです❤

作っていただき嬉しいです♪れぽありがとう☆

2015年1月23日
初れぽ
写真
ソネチコ
醤油も味噌も入ってないんですね！白ご飯もビールも進みました！！

作っていただき嬉しいです♪れぽありがとう☆

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( )
るさお
我が家の中華✿麻婆豆腐
by るさお