コラーゲンたっぷり♪チキン＆野菜スープ
こうちゃん＠
作り方
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1
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野菜の皮等を取り、大きめに切る。玉ねぎは崩れるので、爪楊枝で刺しておく。
出来る限り豪快に！
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2
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鶏ガラは熱湯で一度洗っておく。沸騰したお湯に鶏ガラを加えて１５～２０分煮込む。アクはこまめに取る。煮込んだらざるでこす。
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3
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２の作業と並行しながら、鶏もも肉を油をしかずに、皮がカリッとするまで両面しっかり焼く。
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4
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こしたスープに野菜・鶏肉・コンソメを入れる。野菜に串が簡単に通るまで煮込む。後は塩・コショウで
味を調えれば完成♪
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コツ・ポイント
鶏ガラを熱湯で洗うのがコツです。 臭みもなく美味しいダシがでますよ^m^
このレシピの生い立ち
丸ごと野菜が美味しいです(^^ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こうちゃん＠
