FP使用で45分☆ひよこ豆と挽肉のカレー
Description
フードプロセッサーを使えば、包丁ほぼ不要!45分で玉ねぎたっぷりの美味しいカレーが作れます♪忙しい時に、是非!
材料
(4~5人分)
中1.5~2個
ひよこ豆の缶詰
約400g入り 1缶
ニンニク
1~2カケ
300g
約400g入り 1缶
ローリエ(お好みで)
1~2枚
固形カレールー(市販品)
4~5皿分
酒(お好みで)
少々
塩
少々
胡椒
少々
クミンパウダー或いはガラムマサラ
お好みで 少々
サラダ油
少々
作り方
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2
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鍋にサラダ油を少量敷き、油が温まったらニンニクを潰して香りが出るまで軽く炒める。(すりおろしやみじん切りでもOK)
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3
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2に1の玉ねぎを投入。玉ねぎがしんなりした感じになるまで炒める。
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4
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玉ねぎを端に寄せて、空いた空間で挽肉を炒める。肉の臭いが気になる場合は少量酒も投入して炒める。
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5
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肉の色が変わったら、玉ねぎと合わせて炒め、ひよこ豆も投入し軽く炒める。
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6
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トマトを投入。ホールの場合は、手で握りつぶしながら投入。
カットの場合は、そのまま入れて、鍋の中で軽く潰す。
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7
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トマト缶の汁も全て投入したら、ローリエを入れて、中火で約10分煮込む。
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8
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10分後、火を止めて、カレールーを投入。
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9
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再度弱火でカレールーが馴染むまで煮込み、最後にお好みでクミンパウダーやガラムマサラを一振りして、完成!
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コツ・ポイント
水分は玉ねぎとトマト缶の汁だけなので、焦げ付きやすいため、ルーを入れた後は焦げないように注意して下さい。
このレシピの生い立ち
早く!簡単に!を追求したら、包丁はほとんど使わず、45分でできるカレーになりました♪
煮込み時間は短いけど、みじん切りになった玉ねぎがたっぷりと入っているので、充分美味しくなります。
エストロゲンたっぷりのひよこ豆もたくさん食べられます☆
煮込み時間は短いけど、みじん切りになった玉ねぎがたっぷりと入っているので、充分美味しくなります。
エストロゲンたっぷりのひよこ豆もたくさん食べられます☆