詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白菜と肉団子のスープ煮

白菜と肉団子のスープ煮の画像

Description

とにかく美味しい！お手頃な材料で作れるし、思ったよりもボリュームもあるので大満足。

材料 （4）

白菜
600g
鶏ガラスープ
600cc
しめじ
80g
■ [肉団子]
☆豚または鶏挽き肉
300g
☆塩.胡椒
少々
☆しょうゆ
小1/4
☆生姜みじん切り
10g
☆酒
大１
卵
１個
片栗粉
大1.5
万能ネギ
40g
■ [調味料]
★酒
大1/2
★砂糖
大1/2
★しょうゆ
大1
★オイスターソース
大1
★こしょう
少々
■ .
■ 水溶き片栗粉
ごま油
小１

作り方

  1. 1

    白菜を5cm幅くらいに切り、それを縦に2cm幅に切る。

  2. 2

    たっぷりの湯に塩を入れ白菜を茹でる→水に付けあら熱をとる→しっかりと絞る

  3. 3

    肉団子を作る。☆をボールに入れしっかりと捏ねる！次に溶き卵を入れしっかり混ぜる！そこへ片栗粉、万能ネギを入れ混ぜる。

  4. 4

    鶏ガラスープを煮立て肉団子を丸めて入れ約2分煮てからしめじも加える。

  5. 5

    調味料の★を入れ味付けしてから絞った白菜を入れる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でしっかり目にトロミを付けて、最後にごま油で香りをつけて出来上がり！温かいうちにどうぞ召し上がれ♪

コツ・ポイント

白菜はあまり柔らかくなりすぎないようにように！前もって茹でて最後に加えることで白菜の歯応えも楽しめて美味しいです。

このレシピの生い立ち

かなり前にテレビで紹介していたレシピを思い出しながらアレンジして作ってみました
レシピID : 1323924 公開日 : 11/03/11 更新日 : 11/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ちるっちる
白菜と肉団子のスープ煮
by ちるっちる