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豚肉と大根と里芋の甘辛煮

豚肉と大根と里芋の甘辛煮の画像

Description

ご飯がすすむ味♪にんにくが良い仕事してます☆

材料 （4人分）

豚肉薄切り肉
150g
大根
300g
里芋
200g
ごま油
小さじ1
にんにくチューブ
1㎝くらい
水
400cc
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
万能ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根は一口大の乱切り、里芋は一口大に、豚肉は1.5㎝幅に切る

  2. 2

    写真

    里芋をタップリの水で竹串がスッと通るまで茹で始める。茹であがったら水を切っておく。同時に豚肉とにんにくをごま油で炒める

  3. 3

    写真

    豚肉に大根を加えて全体に油が回るまで炒め合わせ、水と調味料を加えて蓋をして中火で煮る

  4. 4

    写真

    大根に竹串が通るようになったら里芋を加え、たまにやさしく全体を混ぜながら蓋をして弱火〜中火でさらに煮る

  5. 5

    写真

    煮詰まって煮汁が少なくなったら火を止めて味を染み込ませる

  6. 6

    器に盛り付け、万能ねぎを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

簡単！とにかく煮詰まるまでゆっくり煮るだけ♪煮ている間にきゅうりとわかめの酢の物、なめこと豆腐の味噌汁が出来ちゃった☆あとは魚を焼けばオッケイだ♪

このレシピの生い立ち

お正月に使った大根と里芋の残りを何とかしたくて☆以前作った記憶が曖昧なレシピを思い出しながら適当にアレンジしてみました♪
レシピID : 1324057 公開日 : 11/01/08 更新日 : 11/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年1月13日
写真
リータ♪
こんにゃくとキノコをプラス。調味料が絶妙でおいしかったです♪

掲載遅くなりすみません(T_T)レポありがとうございます♡

2013年10月23日
写真
hamanny
調味料の味が染み込んでて美味しかったです

掲載が遅くなりすみません。。れぽありがとうございます♡

2013年5月1日
写真
リンリン２８
肥後の赤酒でこっくり旨煮に仕上がりました(^_^)v

掲載が遅くなりすみません（涙）れぽありがとうございます♡

2013年1月17日
写真
★ゆうこ★
味が染みててとても美味しかったです！

掲載遅くなりごめんなさい（涙）れぽありがとうございます♡

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( )
nanagofan
豚肉と大根と里芋の甘辛煮
by nanagofan