スイス風　ミートソース

**下準備**
☆玉ねぎは荒いみじん切り。
☆ニンニクは細かいみじん切り。

☆牛ミンチは塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。

鍋または深めのフライパンにバターとオリーブオイルニンニクをいれ、ニンニクが香りづくまで弱火で炒める。

②のミンチを加えて更に炒める。

ミンチに火が通ったら、赤ワインをお肉ひたひたになるくらいに入れる。

ブイヨン、チリパウダー、パプリカパウダーを入れて混ぜる。続けてトマトピューレを入れて弱火で煮る。

マカロニも、８くらいから茹で始める。

お好みで粉チーズを掛け、りんごのピューレは合間にそのままスプーンで食べるのがスイス式。
だそうです。