濃い口テンジャンチゲ 강된장찌개

濃い口テンジャンチゲ 강된장찌개

Description

野菜たっぷり具だくさんでヘルシー!!
ご飯と混ぜて食べるといつの間にかご飯がなくなっちゃいます!

材料 (4人分)

豆腐
¼丁
じゃがいも
1個
エリンギ
1個
赤唐辛子・青唐辛子
1個ずつ
しいたけ(または えのき)
1個
玉ねぎ
½個
「調味ソース」
テンジャン味噌
4大さじ
2大さじ
サンジャン
2大さじ
長ネギみじん切り
2大さじ
ニンニクすり下ろし
⅔大さじ
½大さじ
「出汁用」-2CUP
煮干
8匹
昆布
1枚

作り方

1

煮干しと昆布のだし汁か、または米のとぎ汁を2CUP用意します

2

テンジャンチゲに入れる野菜を用意します。
じゃがいもは摩り下ろし、それ以外の野菜はみじん切りします。

3

豆腐は一口サイズに切り分けておきます。

4

火にかけた出し汁に分量の調味ソースを入れて、野菜を入れます。

5

最後に豆腐をいれ、出来上がり。

コツ・ポイント

汁を飲むテンジャンチゲではありません。
それで出し汁を入れすぎないでください。

このレシピの生い立ち

ガンテンジャンチゲは一般的なテンジャンチゲチゲよりも水の量が少ない、食べ方はご飯と混ぜて食べたり、野菜に包んで食べます。
レシピID : 1331057 公開日 : 11/01/16 更新日 : 11/01/16

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