簡単☆ハヤシ煮込みハンバーグ
アーチェん
作り方
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1
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タマネギをみじん切りにする。
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2
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ボールに食パンをちぎったものを牛乳に浸す。染み込んできたら、手で揉んで、細かくする。
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3
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タマネギを少量の油で炒める。
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4
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タマネギを［2］のボールに入れて混ぜる。冷たいのと混ぜるので、タマネギも冷める。
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5
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［4］にたまごを入れてさらに混ぜる。
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6
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［5］に合いびき肉と〇の調味料を入れて手で粘り気が出るまで混ぜる。
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7
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フライパンに油を熱し、成形した［6］を両面こんがり焼く。中まで火は通さない。
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8
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［7］にしめじを入れて、分量の水とコンソメを入れる。
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9
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あくをとったらフタをして10分ほど煮る。
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10
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一旦火を止めてルーを溶かす。
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11
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弱火でさらに5分ほど煮込みとろみがつけばオッケー。
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12
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もやしを茹で、水をきったら皿に敷く。
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13
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［12］に煮込みハンバーグを盛り付け、できあがり☆
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コツ・ポイント
もちろん、ハヤシライスなのでごはんに乗せてもおいしい◎パン粉ではなく食パンを使ってるので、しっとりおいしいハンバーグです。ウスターソースが隠し味。ハヤシソースにはコンソメも入れるので、しっかりとした味です。
このレシピの生い立ち
簡単に煮込みハンバーグが作れないかな〜、と思ったときに、ハヤシライスのルーがあるのを思い出し、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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