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まずはタレ作り。玉ねぎをみじん切りにし、塩少々をふりかけます。梅干しもみじん切りに。
ドレッシング、ごまだれ、玉ねぎ、梅干し、酒を混ぜ合わせます。
白菜、しめじ、えのきたけ、長ねぎをお好みの大きさにカットして、タジン鍋に盛ります。
お野菜の上に豚肉を並べ、上からタレをかけ、ふたをしてレンジへ。13~15分で出来上がり♪
*追記*普通のお鍋で調理する場合は、直火(弱めの中火)で、お肉に火が通るまで加熱してください。
ありがとうございます(^-^)お豆腐も美味しそうですね☆