いもなます(じゃがいものカレー味なます)

いもなます(じゃがいものカレー味なます)

Description

千切りじゃがいもを炒めるだけなので、簡単♪♪
ご飯が進む一品です。

材料 (3~4人分)

じゃがいも
大5~6個
お酢
50cc~80cc
砂糖
大さじ3~4
小さじ1
大さじ1弱

作り方

1

じゃがいもを千切りにし、水でさらします。2~3回水を変えて、白く濁らなくなるまでさらすと、シャキッと仕上がります。

2

フライパンを熱して油を入れ、よく水を切ったじゃがいもを一気に入れ、素早く強火で油をまわしたら、すぐにお酢を入れます。

3

ここからはゆっくり炒めながら砂糖、塩を加えます。
かなり甘めの方が美味しいです。

4

お酢をいれたので、だんだんとろみが出てきます。
カレー粉をお好みで加えて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

☆じゃがいもは、充分さらしましょう
☆カレー粉はお好みで、加減下さい。砂糖&塩の量を調節してカレー粉なしでも美味しいです。
☆冷えてからが、私は大好き♪♪

このレシピの生い立ち

子供時代に親戚で食べた懐かしい味♪
かなり近い感じで再現出来ました。
レシピID : 1332899 公開日 : 11/01/18 更新日 : 11/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/20

First tsukurepo mark
写真

シャキシャキで美味しかったです!ついつい食べ過ぎちゃいます♪

くぅ太郎♪

じゃがいもっぽくなくて不思議な一品ですよね。