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きのこのビビンバ丼♪

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Description

おうちで簡単に韓国料理が楽しめます(^O^)／
きのこの食感も楽める一品です！

材料 （２人分）

■ しいたけのナムル
しいたけ
３つ
ごま油
大さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
いりごま
小さじ１
■ えのきのナムル
えのき
1/3袋
ごま油
大さじ１
鶏ガラスープの素
大さじ１
すりごま
大さじ１
■ プラスα
キムチ・韓国のり・薬味ねぎ・コチュジャン
お好みで♪
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆しいたけのナムル

    しいたけはスライスします。フライパンにごま油を熱し、しいたけを炒めます。

  2. 2

    火が通ったら、鶏ガラと入りゴマを入れ、全体に絡めます。

  3. 3

    ☆えのきのナムル

    えのきは1/2の長さに切り、お鍋で１分ゆで、水気を良く切っておきます。

  4. 4

    水気が切れたら、ごま油・鶏ガラ・すりごまを全体に絡めます。

  5. 5

    薬味ねぎを切ります。
    丼ぶりにご飯を盛り付け、ごま油を回しかけます。ナムル・キムチ・ねぎ・韓国のりを乗せたら完成です☆

コツ・ポイント

えのきのナムルは鶏ガラ・ごま油を入れてから、また水分が出てくるので、少し味が濃いかな？という位に味付けしてください☆
お好みで目玉焼きを乗せても美味しいですよ＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

韓国料理が大好きなので、きのこで作ってみました☆
レシピID : 1334105 公開日 : 11/01/20 更新日 : 12/06/11

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きのこのビビンバ丼♪
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