リンゴとサツマイモのふわふわシフォンパン
naococoa28
作り方
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1
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芋は皮を剥いて１センチ角に切る。リンゴは種を取って３ミリ位のスライスに。
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2
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フライパンに入れて上から砂糖を乗せる。蓋をして弱火でことこと。水分が出て来たら蓋を取ってたまに混ぜながらことことこと
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3
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水分が無くなって来たら火を止めて冷ましておく。冬ならそのまま放置でおっけぇー
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4
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生地。HBに材料みんな入れてコネ１２分。
そのまま発酵やく時間（気温によるので２倍になる迄）
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5
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膨らんだら丸め直して１５分のベンチタイムをとる。
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6
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成形。３０センチ×４０センチくらいに棒で伸ばす。ここにフィリングを乗せる。こんなかんじ。
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7
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下から上にくるくるくる。。。
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8
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これを６等分に切ってシフォンケーキの方に詰める。もし卵が余ってたら上に塗ってね。
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9
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最終発酵約３０分おいたら１８０度のオーブンで約３０分くらい。途中こげそぉだったら上からアルミをかぶせて下さい
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コツ・ポイント
シフォン型じゃなかったらもしかしたらもぉちょっと焼き時間かかるかもしれないです。生地は凄く柔らかいので手ごね向きじゃないと思います。フィリングはお好きな物で楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
パン好きなおねぇちゃんのプレゼントに
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