キャベツスープの画像

Description

自分で作っておきながら”激うま”、イタリア人家族からもおいしいとコメントいただきました。

材料 (2-3人分)

小1個
数枚
トマトソース か トマト
1/2 Cup か 1個
コンソメ
小さじ 2 キューブは小さいの1つ
バター か マーガリン
小さじ1くらい
小さじ1くらい
コショウ
少々
白ワイン
あれば 少し

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、タマネギは薄い千切りにする。

    私はスライサーで簡単に。

  2. 2

    (トマトを使うときは大きめみじん切り
    ハムも1cm角くらいに切っておく。
    ハム残ってたので多めに7枚くらい使いました。

  3. 3

    レンジ用容器にキャベツ、タマネギを入れて5分加熱→取り出し混ぜる→5分加熱を3回ほど繰り返す。

  4. 4

    写真

    お鍋にバターを入れ3のキャベツ、トマトソースまたは2トマト、ハムのをいてれ 弱火で少し炒める。 ワインもちょっと加える。

  5. 5

    写真

    ひたひた+少しのお水を加え、コンソメ、塩で味を調え 10分ほど煮込む。 好みでさらに煮込んでください。

  6. 6

    コショウはお好みで。

コツ・ポイント

レンジを使うことで キャベツ、タマネギが 柔らかく、甘味もぐんと増します。
ハム、トマトなしでもシンプル。
キャベツは多すぎかな?と思っても加熱すると分量が1/3から 1/4になって沢山食べられますよ。

このレシピの生い立ち

オニオングラタンスープを作っていて 思いつきました。 イタリアでいまヴェルザ(ちりめんキャベツ)が旬でおいしいので最近キャベツ料理ばかり考案中。
レシピID : 1336096 公開日 : 11/01/22 更新日 : 11/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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border514
トマトが少しだったけど、野菜がすごく甘くなっておいしかったです♪

うれしいです、夏は野菜沢山たべたいですね。ありがとう^^

初れぽ
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y_january
トマトがなかったのですが凄くおいしかったです!レモン汁プラスで☆

春らしいし、レモンとはアイデアですね。 レポありがとう!