小イカのココナッツカレー
Description
簡単♪だけど本格的☆インドネシア風♪カレー
材料
(2人分)
8杯位
15尾位
1個
1/4束
サラダ油
適宜
にんにく
2片
しょうが
2片
カレー粉
小さじ2
小さじ1
サンバル
小さじ2
ターメリック(ウコン)
好みの量
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ3
200CC
400CC
レモングラスの茎(なくてもOK)
1本
カフェライムリーフ(こぶみかんの葉)(なくてもOK)
1枚
作り方
コツ・ポイント
サンバルは入れすぎると辛くなるので、味を見ながら加えます。
ココナッツミルクを入れたら、あまり煮立てないほうが良いです。
そのままでも、ご飯にかけても美味♪
ココナッツミルクを入れたら、あまり煮立てないほうが良いです。
そのままでも、ご飯にかけても美味♪
このレシピの生い立ち
インドネシア料理店で食べた物を、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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