金ごまラーメンスープのもと

☆の材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかな液状にする。

１を鍋に入れ、適量の水と鶏ひき肉を入れてぐるぐる混ぜながらひと煮立ちさせる。これがタレになります。

ラーメンは、半月切りにした玉ねぎを入れて一緒に茹でます。

いり金ごま、ラー油と花椒を使って食べてください。

お店ではディッシャー盛りにした角切りチャーシューとミントの葉1枚が添えられています。