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☆をＨＢに入れ、１次発酵まで済ます。芋の皮をむき、１ｃｍの角切りにし、酢を１～２滴たらした鍋で煮て、水気を切る。
４等分して丸め、２０分ベンチタイムをとる。
２の生地を２５×１５ｃｍに伸ばす。小豆とさつま芋を散らす。（さつま芋はつぶしても良い。）
両側から４分の１ずつ折り、さらに両側から折り、合わせ目をしっかり閉じ、下にする。
４に包丁でクープを入れる。強力粉でまぶし、クープの切れ目にバターを塗る。２次発酵４０分。
２５０℃に余熱し２３０℃で１５分焼き、さらに２００℃で１０分焼いて出来上がり。
つくれぽありがとう！家族、大絶賛！嬉しいですね。
4chan60
