☆切干大根の甘酢サラダ☆
あやプチ
作り方
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1
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切干大根を水で洗いながらよく揉む（１分弱程）。柔らかくなったら軽く水気を絞り１５分放置する。
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2
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乾燥ワカメを水で戻す。
☆を混ぜ合わせておく。
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3
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水気を絞った切干大根とワカメを☆のボウルに入れよく和える。鰹節を加え軽く混ぜたらお皿に盛る。白ゴマをかけて出来上がり♫
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4
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H23･5･7
切干大根の戻し方変更しました。
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5
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P32に掲載していただきました！
有難うございます
(^-^)
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6
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P84に掲載していただきました♪
有難うございます
(^^)/
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コツ・ポイント
✿切干大根の水切りは絞りすぎないで下さい。少し水気が残るかな？くらいがいいです。
✿少ない調味料なので全てを入れたらすぐに混ぜ合わせて下さい。入れた順に調味料を吸ってしまい味が全体に周りません。
✿少ない調味料なので全てを入れたらすぐに混ぜ合わせて下さい。入れた順に調味料を吸ってしまい味が全体に周りません。
このレシピの生い立ち
買い物に行けず、冷蔵庫には野菜がない…ストックしてあった切干大根を使って簡単サラダを作ってみました。
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あやプチ
