板チョコでカップのガトーショコラ♪
ぶきっちょリリ
作り方
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1
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バターとチョコ（小さめに刻んでおく）を湯せんにかけて溶かしておきます
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2
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卵は卵黄と卵白に分けてボウルに入れます
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3
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卵黄のボウルの方にグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜます
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4
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ラム酒、湯せんにかけておいて溶かたバターとチョコを入れて混ぜ合わせます
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5
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ココアと薄力粉を混ぜてふるって、入れます
。よく混ぜ合わせましょう
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6
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別のボウルに入ってる卵白を、しっかり角の立つメレンゲを作ります
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7
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卵黄の方のボウルにメレンゲの半分を入れて、ゴムベラで混ぜます
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8
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大体混ざったところで、残った半分の卵白を入れて混ぜ合わせます
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9
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好きな型に入れましょう。鉄板に並べて、下からバンバンと叩いて空気を抜きましょう～
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10
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170度に温めたオーブンで15分焼きます。楊枝などを挿しても生地がついてこなければOKです
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冷ましてから、粉糖を茶こしなどでふるって、ふりかけます
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型から外したらこんな感じ♪他の型でも全然大丈夫ですよー
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ラッピングしてプレゼントにも★
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コツ・ポイント
チョコが甘めなので、砂糖の調節を～
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが食べたいけど、製菓用のチョコがなく、そんなにたくさんはいらないんだよなぁって思って作ったレシピです。
ぶきっちょリリ
