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ピンクの角切り♪　りんごシナモンジャム♪

ピンクの角切り♪　りんごシナモンジャム♪の画像

Description

ピンクで可愛い見た目ですが、シナモン風味で大人の味わいです。　
りんごは銀杏切りではなく、角切りにすると食感も楽しめます

材料 （約４５０ｇ分）

赤いりんご
果肉５００ｇ（3~4個分)
グラニュー糖
２５０ｇ
水
２５０ｃｃ
シナモンパウダー
小さじ ３分の１～ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水とグラニュー糖をいれる。
    その上でりんごの皮を剥きながら鍋に入れる

  2. 2

    芯を取り除いたりんごを７ｍｍ角の角切りにして１の鍋にいれ、木べらで混ぜながら強めの中火で煮ていく

  3. 3

    アクは取り除かないで大丈夫です。
    ①の皮から色が出きったら皮を取り出す。

  4. 4

    とろみがつき始めたと思ったころにシナモンを入れ、弱火にし
    更に煮詰める

  5. 5

    「好みのとろみの一歩手前」で火を止め、すばやく熱湯殺菌したビンに詰める
    ココ重要です！遅いと鍋の余熱で更に固くなります

コツ・ポイント

りんごはきれいに洗ってください。
あれば１でりんごの皮を「出汁パック」に入れると３が楽に出来るかと思います。
パックがなければ皮を大きめに長く剥いておくと楽です。
分量は　りんご１：グラニュー糖0.5：水0.5　です

このレシピの生い立ち

ママン（夫の母）が毎年、りんごの時期になると作ってくれます。
今年は私も教わりました。
レシピID : 1341727 公開日 : 11/01/27 更新日 : 12/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2023年3月11日
写真
♡ナムギュ♡
角切りの食感がとても良く美味しいです(^^)途中シナモンがなく韓国のスジョンガ(シナモンジュース)があったので入れ風味香り◎
#リンゴとシナモン最高 #角切りりんごジャム
2020年9月27日
写真
クックLXR0Q0☆
ローゼルを少し刻んで入れました。とても美味しかったです
2015年1月28日
写真
yomogisoba
角切り食感、味わい共に、お気に入りです^_^

食感イイですよね❀気に入ってくれてとっても嬉しいです♪有難う

2013年6月10日
写真
ゆのゆのちゃん
てらよう©追い。皮なしで黄色だけどシナモン入り美味しい

てらようⓈ追いレポ有難う❀シナモン入り気に入ってくれて嬉しい

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