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いわしのつみれ汁☆赤だしで・・・

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Description

節分にいわしを食べると健康に過ごせるとか…
お子様にもふんわり食べやすいつみれ団子です

材料

いわし
400ｇ
みそ
大さじ1.5
たまご
１個
生姜汁
小さじ2
小麦粉
大さじ2
わかめ
適宜
白ネギ
１/２本
だし
３カップ
八丁味噌
適宜
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    いわしは頭を落として手開きにし、背骨と尾をとる（きれいに洗って水気をとってください）

  2. 2

    包丁でたたいて粗くつぶしてからすり鉢でする
    フードプロセッサーを使うと便利❤

  3. 3

    写真

    だいたいすれたらみそ、たまご、生姜汁、小麦粉を入れさらによくすり混ぜる

  4. 4

    鍋にだし汁を沸かし3のいわしをスプーンですくってだしの中にぽとぽと落としていく
    アクが出るので丁寧にすくいとる

  5. 5

    いわしに火が通ったら、わかめと斜め切りにした白ネギを加え、八丁味噌を溶き入れてひと煮立ちしたら火を止める

  6. 6

    器に盛ってからお好みで七味唐辛子をふる

コツ・ポイント

冷凍で売ってるいわしのすり身を使ってもいいですね♪
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27849597.html

このレシピの生い立ち

もっと気軽に青魚が食べたくて
節分に生のいわしで作ってみました
レシピID : 1345151 公開日 : 11/02/01 更新日 : 11/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月26日
初れぽ
写真
Kαi＊MαMα
鰯のつみれも赤だしも大好き♡あったまりますね(*´ω｀*)

つくれぽありがとうございました(#^.^#)

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あっこママ☆
いわしのつみれ汁☆赤だしで・・・
by あっこママ☆