切干大根味噌の画像

Description

ご飯おともにおにぎりの具にお勧め!話題入り感謝です(o〃_ _)oペコリ

材料 (作りやすい分量)

30g
◎味噌
大さじ3
◎切干大根の戻し汁
大さじ3
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎唐辛子
1本
大さじ1
1袋(3g)

作り方

  1. 1

    切干大根はぬるま湯に浸けて戻し水気を絞って1㎝ぐらいの長さに切る

  2. 2

    唐辛子種を取り細かく切る

  3. 3

    鍋に◎印を入れ良く混ぜ火にかける(弱火

  4. 4

    くつくつ煮たって来たら切干大根を加え水っぽさが無くなるまで混ぜながら煮詰める(3~4分)

  5. 5

    水気が無くなりもったりした感じになったら火を止めてかつお節と胡麻を加え良く混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので注意してください

このレシピの生い立ち

切干大根でご飯のおともを作りたかった
レシピID : 1345387 公開日 : 11/02/16 更新日 : 11/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39 (30人)
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ちゃこ1978
刻むのを忘れました〜(^_^;)鰹節たっぷり入れて美味しい♪

地味なレシピだけどお気に入りなんで美味しいが嬉しいです♡

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芋けんぴ大好き
切り干し大根の新しい食べ方発見できました!

レシピがお役に立てて嬉しいです♪こり②食感がいいですよね♪

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まめ39
ご飯が進みますね~。おにぎりの具にもいいですね。おいしかったです

作ってくれてありがとう♪おにぎりにもお勧めなのでぜひ♡

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u_mi_n
いいね♪おにぎりにいれてみよー

作ってくれてありがとう♪おにぎりお勧めですぜひ♡