きのこ鍋♪・・・

ひき肉に長芋、ねぎ、酒、塩少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさにする。

鍋に水４カップ、昆布、めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、ひき肉を手で丸めて加える。

ひき肉だんごが浮かび上がり、火が通ったらキノコ類を加え、さっと煮て三つ葉を加える。