青じそドレッシングでブリと大根のステーキ

玉ねぎをみじん切りにし、トマトも粗くみじん切り。
大根は１ｃｍの輪切りにし、皮をむく。

ブリは水分を拭いて、小麦粉を軽く表面につけておく。

フライパンにサラダオイルを入れて、熱し、熱くなったら、大根を入れて、色がついてきたらひっくり返し、両面を焼く。

１分位したら、ブリと大根を裏返し、隙間を作って、玉ねぎとトマトを入れて炒める。火を弱火のにし、１分程蓋をしておく。

蓋をあけたら、もう一度裏返し、青ジソドレッシングを大さじ３かけ、少し煮る。最後にひっくり返しソースをからめたら取り出す

大根は食べやすいように４等分してブリと一緒に皿へ。フライパンに残ったトマトに大さじ１のドレッシングをあえ、ソースにする。