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もやしは軽く洗ってよく水を切る。卵は溶いておく。
鍋にごま油を熱し、もやしを入れて炒める。少ししんなりしたら、水と鶏がらスープの素を入れ、一煮立ちしたら■を入れる。
水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。溶いた卵をぐるっと加え、少し火を強めて固まらせる。
お好みでごまを振ったり、万能ネギを加えて出来上がり☆ラー油を少量加えても良いと思います^^