鶏肉のマヨ味噌炒め

鶏肉を一口大の削ぎ切りにし、ビニール袋に入れて酒、塩・胡椒をふってよく揉み合わせます。

ある程度馴染んだら片栗粉をまぶしてさらに揉み合わせます。
馴染んだら冷蔵庫で１０～１５分くらい放置します。

その間に☆の材料を混ぜ合わせておきます。
ピーマンは縦に二つに切って２センチ幅に横に切っておきます。

同じフライパンにピーマンを入れて、中火で少ししんなりするまで炒めます。
そこに鶏肉を戻し入れ、鶏肉に完全に火を通します。

火が通ったら、作っておいたタレを加え絡ませて完成です。