★たっぷりキノコのホワイトソースパスタ★
Description
フライパン一つで簡単・豪華なホワイトソースです♪パスタはもちろん、グラタンやラザニアにも使えます！
☆オリーヴ☆
材料
（２人分）
中／大８～１０個
にんにく
中１片
サラダ油
大さじ１
バター
大さじ１と１／２
大さじ２
２カップ
市販のブイヨン（今回はマギーブイヨン）
１個
塩・コショウ
適宜
大さじ１
作り方
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3
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にんにくの香りがしてきたら、みじん切りにしたマッシュルームを加えて炒める。
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4
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マッシュルームがしんなりしたら弱火にして、マッシュルームを端に寄せる。真ん中にバターを加える。
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5
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バターが溶けたところに小麦粉を加える。
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6
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バターと小麦粉が全体になじむように、手早く炒め混ぜる。
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7
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豆乳を注ぎ入れ、火を中火に戻して混ぜていく。そのまま５分ほど火にかける。
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8
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豆乳が温まったところで、ブイヨンを入れ、完全に溶けるまで混ぜていく。
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9
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塩・胡椒で味を調える。
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10
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最後に生クリームを加えると、コクがでます。
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お好みのパスタ（この日はトリテローニを使用）をアルデンテで茹でて加える。
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パスタ全体にソースが絡まれば出来上がり☆
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お好みでパルメジャンチーズなどをかけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
豆乳の代わりに牛乳を使用するときは、牛乳が沸騰しないように火加減を控えめにすると良いです。コンソメの量は、メーカーによって異なるので２カップに調整して使って下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなホワイトソースを簡単に作りたくて、あれこれ試しているうちに辿り着いた手抜きレシピです♪
☆オリーヴ☆
