我が家のボロネーゼ★
★ちえ蔵★
作り方
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1
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美味しいし、結構安いコストで作れるので助かります。
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炒めていくと水が出てきます（写真下の方）その水がとても臭いです（うちの犬の毛布と同じくらい臭い、どんだけ？（笑））
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その水を完全に飛ばします。そこへ中濃ソースを入れお肉と炒めます。
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焦げっぽくなったら細かくした野菜を投入、混ぜていきます。
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野菜から水分が出てきたらトマト缶を入れます。
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ローリエとコンソメを入れ煮ます。トマト缶と野菜の水分で最初水っぽいですが弱火にして蓋をし３０～４０分水分を飛ばします。
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9
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仕上げに塩コショウ、ナツメグをお好みで入れ出来上がり。
パスタだけでなくパンやご飯にかけて食べてもいいですよ。
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コツ・ポイント
ひき肉をしっかり水気がなくなるまで炒めることです、臭みが消えます。
このレシピの生い立ち
レトルトのミートソースって便利なんだけどなんか乾いた味がするなあ、だったら沢山つくって個別に冷凍しておけば？と作るようになり定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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