旨すぎ！塩かぼちゃ

かぼちゃは種とワタを取り除き、所々皮を剥いて食べやすく切り分ける。

鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。ひたひたの水をと塩を加えて蓋をし強火にかける。

沸騰したら極弱火〜弱火にし、煮汁が殆ど無くなるまで煮込む。鍋を揺すったり箸でかぼちゃを触ったりしない(煮崩れ防止)。