レンジで簡単！低カロリーコロッケ

☆こんがりパン粉を作る☆
耐熱容器に☆を入れて混ぜ合わせ､ラップなしで700Wで3分加熱し、よくかき混ぜる。更に1分30秒加熱し、よくかき混ぜる。このとき様子を見て、コロッケの焼き上がりの色になったところで加熱を終了してください。

☆たねを作る☆
ジャガイモは乱切りにし､鍋で茹で、粉ふき芋を作り、熱いうちにつぶす。
穴開きのおたまでつぶすと便利！

玉ねぎと人参はみじん切りにする。

４を12等分し小判形にととのえ､薄力粉､溶き卵、１のこんがりパン粉の順に衣をつける。

☆焼き上げる☆
レンジのグリル機能、もしくはオーブントースターで約20分焼いて出来上がり！このときヒーターの高さが調節できたら、高め(コロッケから8～9cm上）にしてじっくり焼く。