イカと焼き椎茸、ブロッコリーの中華和え

ブロッコリーは小房に分け、強めに塩をしたお湯でさっとゆでる。茹で上がったら熱いうちに水気を良く切る。茹で過ぎは禁物！

イカは格子状に切り目をいれ、一口大に切って酒(分量外)を加えたお湯でさっと茹でる。これも茹ですぎ禁物！

椎茸は軸をとり、強火のグリルでさっと炙る。熱いうちに一口大に切る。

器にこんもりと盛ってどうぞ！