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カレー鍋からのイタリアン♥

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Description

〆のカレーチーズリゾットが最高♥カレー味のだしスープに、お好み野菜と豚ばらにお揚げを入れたカレー鍋です！

材料 （3人分）

水
1800cc
昆布＋ほんだし
1枚・小さじ１
◆ｶﾚｰﾙｰ（甘口＋中辛）
小5ﾌﾞﾛｯｸ
◆白だし＋そばつゆ
各50cc
ｳｲﾝﾅｰ
6本
ブナピー・えのき
各1袋
もやし・ニラ
各1袋
油揚げ
2枚
絹豆腐
1丁
キャベツ葉
7枚
スライスチーズ（とろける用）
3枚

作り方

  1. 1

    写真

    土鍋に水と昆布とほんだしを入れてだし汁を作り、◆の調味料を入れ、ベースになるスープをつくる。

  2. 2

    写真

    好みの野菜を切っておく。

  3. 3

    写真

    キャベツの芯は、細かく切って、１に入れて煮ておく。

  4. 4

    写真

    カレースープに2の具材を入れて、強火で沸騰するまで煮る。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、中火にして２０分くらい煮る。

  6. 6

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツとお揚げは、入れて下さい。あとは、お好み野菜！最後は、ごはんを入れて、仕上げにチーズを溶かして混ぜる。凄く美味しいです。ｶﾚｰﾙｰは、子供に合わせてます。大人だけなら中辛でOKです。

このレシピの生い立ち

秋から冬にかけて、我が家は鍋三昧の日々です。そんな我家の鍋メニューの一つがカレー鍋。最後は、ご飯ととろけるチーズでリゾットで〆です！
レシピID : 1358457 公開日 : 11/02/12 更新日 : 11/02/13

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