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とろ〜り♡鶏と茄子の醤油焼き

とろ〜り♡鶏と茄子の醤油焼きの画像

Description

醤油味で晩御飯にぴったり！な簡単レシピです。とろみをつけているので丼ものにしてもgood☆

材料 （2人分）

鶏肉
1枚
茄子
1個
長ネギ
1/3本
しめじ
1/2株
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
塩・こしょう
適宜
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切っておく。茄子も一口大に。しめじはほぐし、長ネギは斜め切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1をまわし、鶏肉を焼く。両面こんがりと、蓋をして中にある程度火が通ったら一度取り出しておく。

  3. 3

    フライイパンに残りのサラダ油をまわし、茄子・しめじ・長ネギを炒める。塩こしょうで軽く味付けをする。

  4. 4

    写真

    色よくしんなりしたら鶏肉を戻し、酒・醤油を入れて炒める。

  5. 5

    片栗粉を大さじ1の水で溶いてまわし入れ、とろみをつけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏肉を先に炒めて取り出しておくのがポイントです☆焼き過ぎず、出来上がりは美味しい柔らかさ！とろみ醤油であったか簡単おかずなので、ご飯が進みます。是非作ってみてください♪

このレシピの生い立ち

常備してあった食材で、パパッと晩御飯にした時のレシピです。ただ焼くだけよりも、とろみをつけた方がご飯に合うかな♪と思って作りました。
レシピID : 1358783 公開日 : 11/02/13 更新日 : 11/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年7月20日
写真
どらへもん
ちょっと片栗粉が固まってしまいましたが、美味しくできました。

夏野菜で今の時期おかずにピッタリですよね！有難うございます♪

2011年6月1日
写真
３１０ko
うまうまでした！ナスと鶏肉、合う合う！

夏に向けても茄子レシピは良いですよね！ありがとうございます☆

2011年3月22日
初れぽ
写真
サトモユリア
ご飯に乗せてパクパクいただきました、ごちそうさまです！

まさに、ご飯に合う！出来上がり写真ですね☆有難うございます

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morningえみぃ
とろ〜り♡鶏と茄子の醤油焼き
by morningえみぃ