ナシゴレン

ナシゴレン
干しエビを使うことで旨味が出て美味しいです☆彡

材料 (2人分)

ごはん
茶碗2杯分
干しエビ
大2
ねぎ
10センチ
しめじ
2/1房
春菊
100g
玉ねぎ
2/1個
スライスにんにく
3~4枚
バター
10g
たまご(目玉焼き用)
1個
【タレ】
スイートチリソース
大1
醤油
小1

1

写真

熱したフライパンにバターを溶かし、スライスにんにくを入れて粗みじん切りにした玉ねぎを炒める。

2

写真

玉ねぎがしんなりしてきたら干しエビと残りの野菜も食べやすい大きさに切って炒め合わせていく。オイルを足してごはんも加える。

3

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仕上げに混ぜ合わせて置いた【タレ】を回しかけて出来上がり♪卵は小さめのココットに割り入れてトースターで目玉焼きにしました

コツ・ポイント

フライパンで普通に目玉焼きを作ってご飯の上に乗せて食べてもgoodです。
鶏肉や豚肉なども一緒に炒めても美味しいです。アジアン風な炒飯ですね。ナンプラーはお好みで足して味を調節して下さい。最後にパセリやチリパウダーでアクセントを!!

このレシピの生い立ち

お店で食べたナシゴレンを思い出して自己流にアレンジ♪
レシピID : 1358784 公開日 : 11/02/13 更新日 : 11/02/13

このレシピの作者

保育園栄養士です。
色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。

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11/07/23

写真

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11/07/03

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写真

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CoffeeCoco

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