豆腐とトマトが美味しいアンチョビのソース

ざるにあげて水気を切る。（20～30分）縦半分に切って、５ｍｍ幅にスライスする。
＊写真は一丁ですが使うのは半分です。

トマトはヘタをとって３ｍｍ程度の輪切りにする。大葉は茎を切り落とす。

お皿に、大葉、トマト、豆腐の順に並べる。