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薄力粉とシナモンをあわせて振るう。レーズンは荒く刻んでラム酒をふる。チョコも荒く刻む。
バターは室温に戻してクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
卵、粉類、オートミール、レーズン、チョコと加えまぜ、2等分してラップに包み30分、れいぞうこで休ませる。
天板にオーブンシートを敷き、生地を20等分して直径4~5cmくらいの円に手で伸ばす。
180度のオーブンで15分焼き完全にさます。