麩っ麩っ麩～な卵とじ☆
Risoa 51
作り方
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1
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焼き麩はこちらを使用。おつゆに入れたりする小さいお麩です。
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2
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お麩を水に浸す。２分ほど。浸したら軽く絞る（強く絞り過ぎるとちぎれます）
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3
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玉ねぎは皮をはぎ、頭と根っこ部分を切り落とす。半分に切って繊維に沿って５ミリ幅位に切る。三つ葉は２～３cm幅に切る。
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6
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そのまま蓋をしたままで３０秒ほど蒸らして出来上がり♪半熟に仕上がっているはず・・・
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7
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どんぶり風にしてもいけます♪
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8
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2011.4.13話題入りしました！作って下さった皆さんどうもありがとう♪
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コツ・ポイント
お麩は一度水に浸すことで柔らかくなってしみ込みが均一になります。卵を入れる時は強火でぐつぐつ煮えてる中に入れましょう！
このレシピの生い立ち
お麩をお安くゲット☆いつもは汁ものにしか入れないお麩を食卓の主役に♪
このレシピを使った献立
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Risoa 51
