ぶーにゃん屋❤全粒粉入りWチーズベーグル
Description
外はカリカリチーズ❤中にはトロリチーズのもっちり香りのEべ～グルになったよ～♬
ぶーにゃんM
材料
２８０g
２０g
塩
４g
砂糖
１０g
ｲﾝｽﾀﾝﾄ･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
４g
１７５g
分割した個数分
適量
✿はちみつ(ｹﾄﾘﾝｸﾞ用）
大２
作り方
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1
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✿以外の材料をHBに入れ10分～１５分こねたら止めて取り出す
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2
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好みの大きさに分割して丸めてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１５分
（今回は３分割しました）
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4
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片側を平らにつぶしもう片側を包み込みつなげる。閉じ目はしっかりと！
真ん中の穴は指３本位が良いかな
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5
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ここで初めての発酵
３０分位☆ 一回り大きくなった位でOK！
（レンジの発酵機能でもOK）
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6
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オーブンを210度に余熱☆大きめのお鍋orフライパンにお湯を沸かす。はちみつを溶かし混ぜておく
（無い場合は砂糖）
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7
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小さな泡がふつふつ出る程度のお湯がベスト！グラグラ沸騰したお湯はシワの原因に…
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8
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片面１５秒位づつ茹で 水気を切って
ピザ用チーズを乗せて余熱の終了したオーブンで２０分焼いたら出来上がり～♬
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コツ・ポイント
トッピング用のチーズが焦げるのが嫌な場合は 最初から乗せずに１０分焼いてからチーズを乗せて焼くと良いかも(-^艸^-)
このレシピの生い立ち
近頃 ベーグルばかり作っていて
家族からチーズのが食べたいとリクエストされ以前から作っていた物をUP
家族からチーズのが食べたいとリクエストされ以前から作っていた物をUP
ぶーにゃんM
