うどと厚揚げの炒め物

鶏肉は一口大に切る。山うどは縦半分に切ってから、4x1.5cm位の乱切りにしてさっと水で洗う。厚揚げは２ｃｍ位の一口大に切ってさっと熱湯をかけておく。

味噌、砂糖、酒　ヨーグルト、水を合わせておく。菜の花はさっと湯がくか、電子レンジに２分かけておく。

フライパンに油を入れ、鶏肉を８割くらい火が通るまで炒め、山うど、厚揚げを加えて炒める。