春の香たっぷり☆ふきのとうおやきの画像

Description

早春にはふきのとうの香を閉じ込めたふきのとうおやきが何と言っても美味しいです。

材料 (10個分)

150ml
砂糖
45g
味噌
大さじ3杯
小さじ1,5杯
150グラム

作り方

  1. 1

    小麦粉を量っておく。ボウルに水、砂糖、味噌を入れ、よくかき混ぜる。
    蕗の薹を細かく切る。

  2. 2

    重曹をボウルに加え、よくかき混ぜる。小麦粉、蕗の薹を加え、よく捏ねる。 
    一つにまとまったら棒状にする。

  3. 3

    まな板(牛乳の空き容器)の上で2を10等分する。
    1cm位の厚さに丸くする。

  4. 4

    ホットプレートの上に油を敷き、弱火で焼く。ふたをすると早く焼ける。
    裏返して同様に焼く。

  5. 5

    焼きあがっ手荒熱が取れたら、一つずつラップでくるむ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

寒さの中にも春を告げる蕗の薹が顔を出していました。春の香を昔なつかし蕗の薹おやきにしてみました。
レシピID : 1366013 公開日 : 11/02/19 更新日 : 11/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (7人)
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りんすず☆
小麦粉の1/3をおからパウダーにし、重曹の代わりにベーキングパウダーを使いましたが、美味しかったです☆
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umemodoki
今年もまたお世話になってます♪美味しい配合のお焼きですね!
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umemodoki
季節限定のフキなので、また作りました。今回、半量で一面焼きに。

ケーキみたいな形にして 切り分けて食べるのも楽しいですね。

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umemodoki
フキノトウのお焼き、苦みが何とも言えず美味しいです!ふっくら~♪

美味しそうな蕗の薹おやき つくれぼありがとうございます!