✿絶品！本格イタリアン　カルボナーラ✿

卵は黄身だけにしといて生クリームと混ぜて置いとく。ニンニクは包丁で潰しみじんぎり。ベーコンは１ｃｍに切り、玉ねぎは薄切り

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をかけます。香りがでたらベーコンを軽いカリカリになったら玉ねぎを炒める

玉ねぎが透明になってきたら、ここで砂糖と白ワインも入れる。

茹であがったら、③の中に投入。弱火で茹で汁、黄身が入った生クリーム。最後に粉チーズと塩。黒コショウは多めに。

お皿に盛ったら。また粉チーズをフリフリしてね。

愛用粉チーズはカルディに売ってるファリーニです。パルミジャーノ・レッジャーノのチーズだからカルボナーラに合う！